ሰማያዊ ጀልባፕሪሚየም የቀዘቀዙ አትክልቶች በሻንዶንግ ሁአንግ ምግብ ማቀነባበሪያ ኩባንያ በቻይና ውስጥ ባለ ፕሮፌሽናል አምራች ናቸው። በአለም አቀፍ ገበያ ውስጥ ጥልቅ ስር ያለው አስተማማኝ አቅራቢ እንደመሆናቸው መጠን የራሳቸውን ፋብሪካ እና ከጫፍ እስከ ጫፍ ያለውን የአመራረት ስርዓት በመጠቀም ፕሪሚየም ጣፋጭ በቆሎ፣ አረንጓዴ አስፓራጉስ እና ጣፋጭ እና የተበጣጠሰ የበረዶ አተርን ጨምሮ ዋና ምርቶችን ያቀርባሉ። GAP፣ BRC እና IFS አለምአቀፍ ደረጃዎችን በማክበር ምርቶቻቸው በከፍተኛ ብስለት የሚሰበሰቡ እና በፍላሽ የሚቀዘቅዙ የተፈጥሮ ንጥረ ምግቦችን፣ ጣዕምን እና ሸካራነትን ሙሉ በሙሉ ለመቆለፍ ነው። ከፍተኛ ደህንነትን ፣ ረጅም የመቆያ ህይወት እና የምግብ አሰራርን ይሰጣሉ ፣ ይህም ለተለያዩ ሁኔታዎች እንደ ምግብ አቅርቦት ፣ የቤት ፍጆታ እና ድንበር ተሻጋሪ የጅምላ ሽያጭ ተስማሚ ያደርጋቸዋል። በአለምአቀፍ ገዢዎች ለረጅም ጊዜ የጅምላ ግዢዎች ፕሪሚየም ምርጫ ናቸው.
ዋና ምርቶች
ከፍተኛ የስኳር መጠን ካላቸው ዝርያዎች የተመረጠ፣ የሚሰበሰበው ፍሬዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ ሲሆኑ እና ከፍተኛ ጣፋጭነት ላይ ሲሆኑ፣ ያለ ምንም ተጨማሪዎች። እንቁላሎቹ ደማቅ ወርቃማ ቢጫ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ክብ፣ ጣፋጭ፣ ጨዋማ፣ ርህራሄ እና ስስ ጣዕም ያላቸው፣ የበቆሎውን የመጀመሪያ መዓዛ በሚገባ ይጠብቃሉ። ለዕለታዊ ምግብ ማብሰል፣ ለምግብ ማቀነባበሪያ እና ለምግብ ቤት ማስዋቢያዎች እንደ የተጠበሰ ሩዝ፣ ሾርባዎች፣ ሰላጣዎች ወይም የእንፋሎት ስራዎች ተስማሚ።
2. የተመረጠ የቀዘቀዘ አረንጓዴ አስፓራጉስ
በእጅ የተከረከመ ጠንካራ ፣ አሮጌ ሥሮችን ለማስወገድ ፣ ለስላሳ ፣ ሊበሉ የሚችሉ ክፍሎችን ብቻ በማቆየት። እያንዳንዱ አስፓራጉስ ውፍረቱ እና ቅርፅ አንድ ወጥ ነው፣ ደማቅ፣ ደማቅ አረንጓዴ ቀለም አለው። ከቀለጠ በኋላ ምንም አይነት ፋይበር ሳይኖረው ጥርት ያለ ሸካራነቱን እና ትኩስ ጣዕሙን ይይዛል። በተለይ ለምዕራባውያን ምግብ እና ለከፍተኛ ደረጃ ሬስቶራንቶች የተነደፈ፣ ለመጠበስ፣ ለመጥበስ፣ ለቅዝቃዛ ምግቦች ወይም ለጌጣጌጥ ተስማሚ።
3. የቀዘቀዘ ጣፋጭ እና የተጣራ ስኳር ስናፕ አተር
በጣፋጭነታቸው የሚሰበሰቡት ፍሬዎቹ ጥቅጥቅ ያሉ እና ክብ፣ ጣፋጭ፣ ጥርት ያለ ሸካራነት እና ምንም አይነት ፋይበር የሌላቸው ናቸው። ዋናውን ሸካራነት እና ጣዕም ለመቆለፍ በማጠብ፣ በመደርደር እና በፍላሽ ቅዝቃዜ የተሰራ። ከቀለጠ በኋላ ለስላሳ እና ያልተበላሹ ሆነው ይቆያሉ, ለመጥበሻ, ቀዝቃዛ ምግቦች እና ፈጣን ምግቦች ተስማሚ ናቸው.
ዋና የምርት ጥቅሞች
1. የተመጣጠነ ምግብን የሚቆለፍ ትኩስነት ቴክኖሎጂ፣ ዋናውን እሴት በመጠበቅ
ሁሉም ፕሪሚየም የቀዘቀዙ አትክልቶች በከፍተኛ ብስለት ይሰበሰባሉ እና ከ4-6 ሰአታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ የመታጠብ ፣ የመንቀል እና የመቀዝቀዝ ሂደት (ከ -18 ℃ በታች)። ፈጣን-ቀዝቃዛ ቴክኖሎጂ በቅጽበት ንጥረ ነገሮችን ይቆልፋል፣ የኢንዛይም እንቅስቃሴን ይከለክላል እና እንደ ቫይታሚን ሲ፣ የምግብ ፋይበር እና ማዕድናት ያሉ ንጥረ ነገሮችን ማጣት ይከላከላል። የተመጣጠነ ምግብ ማቆየት መጠን ለ 3-5 ቀናት ከተከማቹ ትኩስ አትክልቶች ይበልጣል. ተፈጥሯዊ የጤና ጥቅማ ጥቅሞችን የሚያረጋግጥ ምንም ዓይነት መከላከያ ወይም ተጨማሪዎች ጥቅም ላይ አይውሉም.
2. ዓለም አቀፍ የምስክር ወረቀት, የተረጋገጠ ደህንነት
የተረጋገጠ ላኪ እንደመሆኖ አጠቃላይ የምርት ሂደቱ ሶስት ዋና ዋና አለም አቀፍ የምግብ ደህንነት ስርዓቶችን በጥብቅ ያከብራል፡ GAP (ጥሩ የግብርና ተግባራት)፣ BRC (የብሪቲሽ የችርቻሮ ጥምረት) እና አይኤፍኤስ (አለም አቀፍ የምግብ ደረጃዎች)። ከጥሬ ዕቃ ከመትከል፣ ከመሰብሰብ እና ከማቀነባበር እስከ ማሸግ እና መጋዘን ድረስ አጠቃላይ ሂደቱ በሂደት ላይ ይገኛል። እያንዳንዱ የምርት ስብስብ ዓለም አቀፋዊ የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን ያሟላል እና ብዙ የጥራት ማረጋገጫ የምስክር ወረቀቶችን አልፏል ይህም ከጭንቀት ነጻ የሆነ ፍጆታን ያረጋግጣል።
3. የተረጋጋ አቅርቦት እና ድንበር ተሻጋሪነት
በራሱ ደረጃውን የጠበቀ ፈጣን-ቀዝቃዛ ወርክሾፖች እና ትልቅ የቀዝቃዛ ማከማቻ ተቋማት፣ ብሉ ጀልባ ዓመቱን ሙሉ የተረጋጋ አቅርቦትን ያረጋግጣል፣ በወቅታዊ ገደቦች ያልተነካ፣ ከወቅት ውጪ ያሉ የአቅርቦት ተግዳሮቶችን በብቃት ይፈታል። በምግብ ደረጃ የታሸገ ማሸግ፣ ከባለሙያ ቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጅስቲክስ ጋር ተዳምሮ የበረዶ መፈጠርን፣ ሽታ ማስተላለፍን እና በረዥም ርቀት መጓጓዣ ወቅት መበላሸትን ይከላከላል፣ ይህም ወጥነት ያለው ጥራትን ያረጋግጣል። ፈጣን የጉምሩክ ክሊራንስን በማመቻቸት እና ለአለም አቀፍ ገዥዎች ቀልጣፋ አቅርቦትን የሚያመቻች የተሟላ የዕፅዋት ጤና ሰርተፍኬት እና የጉምሩክ ማረጋገጫ ሰነዶች በፍጥነት ሊቀርቡ ይችላሉ።
የእውነተኛ ዓለም ማመልከቻ ጉዳይ
አንድ የታወቀ የፈረንሳይ ምዕራባዊ ምግብ ቤት ሰንሰለት በ2023 ከብሉ ጀልባ ጋር የረዥም ጊዜ የግዢ ሽርክና አቋቋመ፣ በተለይም የቀዘቀዘ አረንጓዴ አስፓራጉስ እና ጣፋጭ በቆሎ። የምርት ስሙ ዋና ሼፍ ብሉ ጀልባ የቀዘቀዘ አረንጓዴ አስፓራጉስ ከቀለጠ በኋላ ጥርት ያለ እና ደማቅ ቀለም ይይዛል፣ ይህም ለመጥበሻ እና ለሰላጣዎች ተስማሚ ያደርገዋል፣ ጣፋጭ በቆሎ ደግሞ ለሾርባ እና ለጎን ምግቦች የተረጋጋ ጣፋጭነት እና ሸካራነት ይሰጣል። እ.ኤ.አ. ከ2026 ጀምሮ የምርት ስሙ የግዥ መጠን በአማካይ በ25 በመቶ አድጓል፣ ይህም በአውሮፓ 12 ሱቆችን ይሸፍናል።
የሚጠየቁ ጥያቄዎች
ጥ 1፡- ብሉ ጀልባ ፕሪሚየም የቀዘቀዙ አትክልቶች ከማብሰያዎ በፊት መቅለጥ አለባቸው?
A1: ማቅለጥ አያስፈልግም; በቀጥታ ማብሰል ይመከራል. አስቀድሞ መቅለጥ የሕዋስ መሰባበር እና የተመጣጠነ ምግብ ማጣት ሊያስከትል ይችላል። በማነቃቀል, በእንፋሎት ወይም ወደ ሾርባዎች በመጨመር በቀጥታ ማብሰል ጥሩ ነው. የማብሰያው ጊዜ ብዙውን ጊዜ ከ3-5 ደቂቃዎች ነው ፣ ይህም ብስባሽ እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።
Q2፡ ፕሪሚየም የቀዘቀዙ አትክልቶች የመቆያ ህይወት ምን ያህል ነው? የማከማቻ መስፈርቶች ምንድን ናቸው?
A2፡ የመደርደሪያ ሕይወት ከ -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ከቀዘቀዙ የማከማቻ ሁኔታዎች እስከ 24 ወራት ሊደርስ ይችላል። ተደጋጋሚ ቅዝቃዜን እና ማቅለጥ ያስወግዱ. ከተከፈተ በኋላ ጥራቱን ለመጠበቅ እና የሽታ ሽግግርን ለመከላከል በተቻለ ፍጥነት መዘጋት እና መጠጣት አለበት.
