ተከተሉን:
ሬስቶራንት ኩሽና እና የምግብ ማቀነባበሪያ መስመር በጣም የተለያየ የሽንኩርት መስፈርት አሏቸው፣ነገር ግን ሁለቱም ገዢዎች አንድ አይነት ችግር ይገጥማቸዋል፡የሚያዝዙት የመጠን ደረጃ በኪሎ ግራም ምን ያህል ጥቅም ላይ የሚውል ሽንኩርት እንደሚያገኝ፣ለመዘጋጀት ምን ያህል ጉልበት እንደሚያስፈልግ እና የመጨረሻ ምርታቸው ምን ያህል ወጥነት ያለው እንደሚሆን ይወስናል። ከ 40-60 ሚሊ ሜትር የሆነ ሽንኩርት ለአንድ-ክፍል የሾርባ ማጌጫ ተስማሚ ነው ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ላለው የመቁረጫ መስመር ተግባራዊ አይሆንም. ከ 80-100 ሚሜ ያለው ሽንኩርት ለመቁረጥ ቀልጣፋ ነው ነገር ግን ወጥ የሆነ የዳይስ መጠን ለሚያስፈልገው ትንሽ ምግብ ቤት ይባክናል ። ለግዢ አስተዳዳሪዎች ጥያቄው "የትኛው መጠን የተሻለ ነው" ሳይሆን "ለእኔ ማመልከቻ ትክክለኛው መጠን የትኛው ነው." የመጠን ደረጃዎችን መረዳትፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርትእና ለምግብ ቤት እና ለምግብ ማቀነባበሪያ ፍላጎቶች እንዴት ካርታ እንደሚሰሩ አስተማማኝ የአቅርቦት ዝርዝር ግንባታ የመጀመሪያው እርምጃ ነው።
ይህ መመሪያ የተዘጋጀው ለምግብ ቤት ሰንሰለቶች፣ ማእከላዊ ኩሽናዎች እና ለምግብ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ሽንኩርት ለሚመነጩ ገዢዎች ነው። የፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት መደበኛ የመጠን ደረጃዎችን፣ እያንዳንዱ ክፍል በተለያዩ ኩሽና እና ማቀነባበሪያ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንዴት እንደሚሠራ፣ ከመጠኑ በላይ ያለውን የጥራት መመዘኛ እና አቅራቢውን የሚገመግምበትን መስፈርት እናብራራለን። እንዲሁም ከፋብሪካችን በ ላይ ዝርዝር የምርት መለኪያዎችን እናቀርባለን።ሻንዶንግ ሁአንግ የምግብ ማቀነባበሪያ ኩባንያለጥሩ የመመገቢያ ኩሽና፣ ለፈጣን ተራ ሰንሰለት፣ ወይም የተከተፈ-ሽንኩርት ማቀነባበሪያ መስመር፣ ይህ መመሪያ ለመተግበሪያዎ ትክክለኛውን የመጠን ደረጃ ለመምረጥ ሽንኩርትን እየገለጹ ነው።
ፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርቶች በአምፑል ዲያሜትር ይመደባሉ፣ በተለምዶ በሚሊሜትር ይለካሉ። የውጤት አሰጣጥ ስርዓቱ በአቅራቢዎች እና በክልሎች መካከል ትንሽ ይለያያል፣ ነገር ግን በጣም የተለመዱት የመጠን ባንዶች 40-60 ሚሜ፣ 60-80 ሚሜ፣ 80-100 ሚሜ እና 100 ሚሜ+ ናቸው። አንዳንድ አቅራቢዎች ለተወሰኑ ገበያዎች 50-70ሚሜ እና 70-90ሚሜ ባንዶችን ያቀርባሉ። የመጠን ደረጃው የሚወሰነው በማሸጊያው ውስጥ ባለው የመለያ መሳሪያዎች ነው, እና ለአነስተኛ እና ከመጠን በላይ አምፖሎች መቻቻል ብዙውን ጊዜ በግዢ ውል ውስጥ ይገለጻል. ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ የመደበኛ መጠን ደረጃዎችን እና የተለመዱ ባህሪያቸውን ያጠቃልላል.
| የመጠን ደረጃ | አምፖል ዲያሜትር | የተለመደ ክብደት በእያንዳንዱ አምፖል | የተለመደ መተግበሪያ |
| ትንሽ | 40-60 ሚሜ | 50-90 ግ | ያጌጡ, የእንቁ ሽንኩርት, ኮምጣጤ |
| መካከለኛ | 60-80 ሚሜ | 90-150 ግ | አጠቃላይ የምግብ ቤት አጠቃቀም, ሰላጣ |
| ትልቅ | 80-100 ሚሜ | 150-250 ግ | ዳይኪንግ፣ መቆራረጥ፣ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ኩሽናዎች |
| በጣም ትልቅ | 100 ሚሜ+ | 250 ግ+ | ቀለበቶች, መሙላት, ማቀናበር |
በሻንዶንግ ሁአንግ ፉድ ፕሮሰሲንግ ኩባንያ፣ ሊሚትድ፣ ፋብሪካችን ፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርትን በእነዚህ መደበኛ ደረጃዎች ይመድባል እና የተወሰኑ የደንበኞችን መስፈርቶች ለማሟላት የመጠን ባንዶችን ማበጀት ይችላል። የተስተካከሉ የመጠን መሣሪያዎችን እንጠቀማለን እና እያንዳንዱን ክፍል እንመረምራለን የመጠን ስርጭቱ ዝርዝሩን የሚያሟላ መሆኑን ያረጋግጡ። ግባችን ለደንበኞቻችን በወጥ ቤታቸው እና በማቀነባበሪያ መስመሮቻቸው ውስጥ በአስተማማኝ ሁኔታ የሚሰሩ ወጥ መጠን ያላቸውን ደረጃዎች ማቅረብ ነው።
ለአንድ ሬስቶራንት ማእድ ቤት ትክክለኛው የሽንኩርት መጠን በምናሌው, በመዘጋጀት ዘዴ እና ባለው ጉልበት ላይ የተመሰረተ ነው. ቀይ ሽንኩርትን እንደ ማስዋቢያ ወይም ስስ ኩስ ውስጥ የሚጠቀም ጥሩ የምግብ ሬስቶራንት ከትንሽ እስከ መካከለኛ ቀይ ሽንኩርት (40-80 ሚ.ሜ) ሊመርጥ ይችላል ምክንያቱም አንድ አይነት ቁርጥራጮችን ለመቁረጥ ቀላል እና አነስተኛ ቆሻሻን ለማምረት ቀላል ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ሬስቶራንት ሽንኩርትን ለሾርባ፣ ወጥ እና ኩስን የሚቆርጥ ትልቅ ሽንኩርት (80-100 ሚሜ) ሊመርጥ ይችላል ምክንያቱም በኪሎ ግራም ጥቅም ላይ የሚውል ምርት የሚፈለገውን የመቁረጥ ብዛት ይቀንሳል። የሽንኩርት ቀለበቶችን የሚጠቀም የበርገር ሬስቶራንት ትላልቅና ወጥ የሆኑ ቀለበቶችን ስለሚያመርት ተጨማሪ ትላልቅ ሽንኩርት (100ሚሜ+) ይመርጣል። ከታች ያለው ሰንጠረዥ ለተለያዩ የምግብ ቤት ማመልከቻዎች የሚመከሩትን መጠኖች ያጠቃልላል.
| የምግብ ቤት ማመልከቻ | የሚመከር መጠን | ምክንያት |
| ማስጌጥ ፣ ጥሩ አመጋገብ | 40-60 ሚሜ | ዩኒፎርም ትናንሽ ዳይስ, አነስተኛ ቆሻሻ |
| ሰላጣ, ሳንድዊቾች | 60-80 ሚሜ | ቀጭን ለመቁረጥ ቀላል, ጥሩ አቀራረብ |
| ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች | 80-100 ሚሜ | በአንድ መቁረጥ ከፍተኛ ምርት፣ ቀልጣፋ ዳይኪንግ |
| የሽንኩርት ቀለበቶች | 100 ሚሜ+ | ትላልቅ ቀለበቶች, የተሻለ የሰሌዳ ሽፋን |
| አጠቃላይ ዝግጅት | 60-80 ሚሜ | ሁለገብ ፣ ጥሩ የምርት እና አያያዝ ሚዛን |
በፋብሪካችን ውስጥ ከምግብ ሰንሰለቶች እና ከማዕከላዊ ኩሽናዎች ጋር የምንሰራው የመጠን ደረጃቸውን ከምናሌው እና ከዝግጅት ዘዴያቸው ጋር የሚስማማ ነው። በሰንሰለት ውስጥ የተለያዩ የመጠን ደረጃዎችን ለተለያዩ ቦታዎች ማቅረብ እንችላለን ወይም ብዙ አፕሊኬሽኖችን የሚሸፍን ድብልቅ ደረጃ ማቅረብ እንችላለን። ግባችን ደንበኞቻችን የዝግጅት ጊዜን እና ብክነትን እንዲቀንሱ እና ምናሌአቸው የሚፈልገውን የአቀራረብ ጥራት እንዲጠብቁ መርዳት ነው።
የምግብ ማቀነባበሪያ መስመሮች ከምግብ ቤት ኩሽናዎች የተለያዩ መስፈርቶች አሏቸው. የማቀነባበሪያው መስመር በተለምዶ የሚነደፈው በተወሰነ የመጠን ክልል ዙሪያ ነው፣ እና መሳሪያዎቹ ወደዚያ ክልል ተስተካክለዋል። ለ 80-100 ሚሜ ሽንኩርቶች የተዘጋጀ ዳይሰር ከ 40-60 ሚ.ሜ ሽንኩርት እና በተቃራኒው ውጤታማ አይሆንም. የመጠን ደረጃው ከመሳሪያዎቹ የኢንፌድ ዝርዝሮች ጋር መዛመድ አለበት። በተጨማሪም የማቀነባበሪያው መስመር የውጤት እና የምርት ጥራትን ለመጠበቅ ወጥነት ያለው መጠን ያስፈልገዋል. ሰፊ መጠን ያለው ስርጭት ያለው ባች መስመሩ እንዲዘገይ ያደርጋል፣ ያልተስተካከሉ ቁርጥራጮችን ይፈጥራል እና የስራ ጊዜን ይጨምራል። ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ ለተለያዩ የማቀናበሪያ አፕሊኬሽኖች የመጠን መስፈርቶችን ያጠቃልላል።
| ትግበራን በማቀናበር ላይ | የሚመከር መጠን | የመሳሪያዎች ግምት |
| የዳይኪንግ መስመር | 80-100 ሚሜ | Dicer infeed ለትልቅ አምፖሎች የተስተካከለ |
| የመቁረጥ መስመር | 60-80 ሚሜ | ለመካከለኛ አምፖሎች የተመቻቸ የቅንጥብ ምላጭ ክፍተት |
| የእርጥበት መስመር | 60-80 ሚሜ | ወጥ የሆነ መጠን ለማድረቅ |
| የሽንኩርት ቀለበት መስመር | 100 ሚሜ+ | ለተጨማሪ ትላልቅ አምፖሎች መጠን ያለው ቀለበት መቁረጫ |
| የተቀቀለ የቀዘቀዘ ሽንኩርት | 80-100 ሚሜ | ከፍተኛ ፍሰት፣ ወጥ የሆነ የዳይስ መጠን |
በሻንዶንግ ሁአንግ ፉድ ፕሮሰሲንግ ኩባንያ፣ ሊሚትድ፣ ፋብሪካችን ፕሪሚየም ትኩስ ቀይ ሽንኩርት ወጥነት ያለው የመጠን ደረጃዎች ለሚያስፈልጋቸው መስመሮች ያቀርባል። ከአንድ የተወሰነ የመሳሪያ መስፈርት ጋር ለማዛመድ ጠባብ መጠን ያለው ባንድ (ለምሳሌ 80-90 ሚሜ) ማቅረብ እንችላለን። የማቀነባበሪያው መስመር የሚመጣው ሽንኩርት አስፈላጊውን መስፈርት ማሟላቱን ማረጋገጥ እንዲችል ከእያንዳንዱ ጭነት ጋር የመጠን ስርጭት መረጃን እናቀርባለን። ግባችን ደንበኞቻችን የመስመር ቅልጥፍናን እና የምርት ወጥነትን እንዲጠብቁ መርዳት ነው።
መጠን የፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት በሬስቶራንት እና በማቀናበር አፕሊኬሽኖች ውስጥ ያለውን አፈጻጸም ከሚወስኑት የጥራት ምክንያቶች ውስጥ አንዱ ብቻ ነው። ሌሎች ምክንያቶች ጥንካሬ, የቆዳ ጥራት, የአንገት ሁኔታ, የእርጥበት መጠን እና ጣዕም መገለጫዎች ናቸው. ጥንካሬው በመቁረጥ እና በማብሰያው ወቅት የሽንኩርት ቅርፅን እንዴት እንደሚይዝ ይወስናል. የቆዳ ጥራት ልጣጭ እና ገጽታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. የአንገት ሁኔታ ሽንኩርቱ በትክክል እንደታከመ እና የመብቀል ወይም የመበስበስ እድሉ አነስተኛ መሆኑን ያሳያል። የእርጥበት ይዘት የምርት እና የማብሰያ ባህሪን ይነካል. የጣዕም መገለጫ - ጣፋጭነት ፣ ብስጭት እና መዓዛ - የምድጃውን የመጨረሻ ጣዕም ይወስናል። ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ እነዚህን የጥራት ምክንያቶች እና አስፈላጊነታቸውን ያጠቃልላል.
| የጥራት ደረጃ | አስፈላጊነት | እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል |
| ጥብቅነት | በመቁረጥ እና በማብሰል ጊዜ ቅርጹን ይይዛል | የእጅ መጭመቂያ ሙከራ ፣ ፔንትሮሜትር |
| የቆዳ ጥራት | የመለጠጥ መጥፋትን ይቀንሳል, መልክን ያሻሽላል | የእይታ ምርመራ, የቆዳ ማቆየት ሙከራ |
| የአንገት ሁኔታ | ትክክለኛውን ማከምን ያመለክታል, ቡቃያውን ይቀንሳል | የእይታ ምርመራ, የአንገት ዲያሜትር |
| የእርጥበት ይዘት | የምርት እና የማብሰያ ባህሪን ይነካል | የእርጥበት መለኪያ, የላብራቶሪ ምርመራ |
| ጣዕም መገለጫ | የመጨረሻውን ጣዕም ይወስናል | የስሜት ሕዋሳት ግምገማ, የላብራቶሪ ትንታኔ |
በእኛ ፋብሪካ፣ ከመርከብዎ በፊት እያንዳንዱን የፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት ለእነዚህ የጥራት ምክንያቶች እንፈትሻለን። ሽንኩርቱ የእኛን መስፈርቶች የሚያሟሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የእይታ ፍተሻ፣ የእጅ ምርመራ እና የላብራቶሪ ትንታኔ እንጠቀማለን። እንዲሁም ለመተግበሪያቸው በጣም አስፈላጊ የሆኑትን የጥራት መለኪያዎችን ከደንበኞቻችን ጋር እንሰራለን፣ እና የፍተሻ ፕሮቶኮላችንን በዚሁ መሰረት እናዘጋጃለን።
መጠኑ በምርት እና በሠራተኛ ዋጋ ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ አለው. አንድ ትልቅ ሽንኩርት በአንድ አምፖል የበለጠ ጥቅም ላይ የሚውል ምርትን ያመርታል፣ነገር ግን የበለጠ የመቁረጥ ኃይልን ይፈልጋል እና ትላልቅ እና ተመሳሳይ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ሊያመጣ ይችላል። አንድ ትንሽ ሽንኩርት ትናንሽ እና ወጥ የሆኑ ቁርጥራጮችን ያመነጫል, ነገር ግን በኪሎግራም ተጨማሪ መቁረጥ ያስፈልገዋል እና ብዙ ብክነትን ይፈጥራል. በጣም ጥሩው መጠን በመተግበሪያው እና በሠራተኛ ዋጋ ላይ የተመሰረተ ነው. ከፍተኛ የጉልበት ዋጋ ባለው አካባቢ, ትላልቅ ሽንኩርት የመቁረጥን ቁጥር ስለሚቀንስ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ሊሆን ይችላል. በዝቅተኛ የጉልበት ዋጋ አካባቢ, ትናንሽ ሽንኩርት ቆሻሻን ስለሚቀንስ የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ሊሆን ይችላል. ከዚህ በታች ያለው ሠንጠረዥ የተለያየ መጠን ያላቸውን ምርቶች እና የሰው ጉልበት አንድምታ ያወዳድራል።
| የመጠን ደረጃ | ልጣጭ ማጣት | የጉልበት ሥራ መቁረጥ | ቁራጭ ወጥነት |
| 40-60 ሚሜ | ከፍ ያለ (የበለጠ የገጽታ ስፋት በአንድ ክፍል ክብደት) | ከፍ ያለ (በኪሎ የሚቆረጥ) | ከፍተኛ (ዩኒፎርም ትናንሽ ቁርጥራጮች) |
| 60-80 ሚሜ | መጠነኛ | መጠነኛ | ጥሩ |
| 80-100 ሚሜ | ዝቅ | ዝቅተኛ (በአንድ ኪሎግራም ያነሱ ቁርጥራጮች) | መካከለኛ (ትላልቅ ቁርጥራጮች) |
| 100 ሚሜ+ | ዝቅተኛው | ዝቅተኛው | ዝቅተኛ (ትልቅ ፣ ትንሽ ወጥ የሆኑ ቁርጥራጮች) |
በሻንዶንግ ሁአንግ ፉድ ፕሮሰሲንግ ኮርፖሬሽን ደንበኞቻችን የተለያየ መጠን ያላቸውን ምርቶች እና የሰው ጉልበት አንድምታ እንዲያሰሉ እናግዛለን። ለሙከራ የናሙና ስብስቦችን ማቅረብ እንችላለን፣ እና ከኩሽናዎ ወይም ከማቀነባበሪያ ቡድንዎ ጋር በመስራት ምርጡን የምርት፣ የጉልበት እና የምርት ጥራት ሚዛን የሚያቀርበውን የመጠን ደረጃ መለየት እንችላለን።
የፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት አቅራቢን መገምገም በመጠን ወጥነት፣ የጥራት ቁጥጥር፣ የአቅርቦት አስተማማኝነት እና የምግብ ደህንነት ላይ ትኩረት ማድረግን ይጠይቃል። አቅራቢው ሽንኩርቱን ወጥነት ባለው የመጠን ደረጃዎች የመደርደር አቅም ሊኖረው ይገባል፣ ለአነስተኛ መጠን እና ለትላልቅ አምፖሎች ጠባብ መቻቻል። ጥንካሬን, የቆዳ ጥራትን, የአንገት ሁኔታን እና ጣዕምን የሚፈትሽ የጥራት ቁጥጥር ስርዓት ሊኖራቸው ይገባል. አመቱን ሙሉ ተከታታይ መጠን ሊያቀርብ የሚችል አስተማማኝ የአቅርቦት ሰንሰለት ሊኖራቸው ይገባል። እና የምግብ ቤቶችን እና የምግብ ማቀነባበሪያዎችን መስፈርቶች የሚያሟሉ የምግብ ደህንነት የምስክር ወረቀቶች ሊኖራቸው ይገባል. ከዚህ በታች ያለው ሰንጠረዥ የግምገማ መስፈርቶችን ያጠቃልላል.
| የግምገማ መስፈርት | ምን መፈለግ እንዳለበት | ለምን አስፈላጊ ነው። |
| የመጠን ወጥነት | የተስተካከለ መደርደር፣ ጠባብ መጠን ማከፋፈል | ወጥ የሆነ ዝግጅት እና ሂደትን ያረጋግጣል |
| የጥራት ቁጥጥር | ለጥንካሬ, ቆዳ, አንገት, ጣዕም ምርመራ | የምርት አፈጻጸምን ያረጋግጣል |
| የአቅርቦት አስተማማኝነት | ዓመቱን ሙሉ ተገኝነት ፣ የቀዝቃዛ ሰንሰለት ችሎታ | ቀጣይነት ያለው አቅርቦትን ያረጋግጣል |
| የምግብ ደህንነት | HACCP፣ GLOBALG.A.P. ወይም ተመጣጣኝ | የምግብ ደህንነት መስፈርቶችን ማክበርን ያረጋግጣል |
| ሰነድ | የመጠን ሪፖርቶች, የጥራት የምስክር ወረቀቶች | የግዢ እና የኦዲት መስፈርቶችን ይደግፋል |
በፋብሪካችን ከአስር አመታት በላይ ፕሪሚየም ትኩስ ቀይ ሽንኩርት በማዘጋጀት እና በማቅረብ ላይ ቆይተናል። እኛ የተስተካከሉ የመጠን መሣሪያዎችን እንጠቀማለን እና ጥብቅ የጥራት ቁጥጥር መርሃ ግብር እንጠብቃለን። ለHACCP እና GLOBALG.A.P ማረጋገጫ ተሰጥቶናል። ደረጃዎች. እና ከእያንዳንዱ ጭነት ጋር የተሟላ ሰነድ እናቀርባለን። በእነዚህ መመዘኛዎች እንድትገመግሙን እና እኛን እንደ ፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት እንደ አጋር እንድትቆጥረን ጋብዘናል።
የሚከተለው ሠንጠረዥ ለፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት ዋና ዋና የምርት መለኪያዎችን ያቀርባል። እነዚህ ሽንኩርት ለምግብ ቤት ኩሽናዎች፣ ለማዕከላዊ ኩሽናዎች እና ለምግብ ማቀነባበሪያ መስመሮች ተስማሚ ናቸው። ፋብሪካችን የተወሰኑ መስፈርቶችን ለማሟላት የመጠን ደረጃውን እና ማሸጊያውን ማበጀት ይችላል።
| መለኪያ | የዝርዝር ክልል | ማስታወሻዎች |
| የመጠን ደረጃዎች | 40-60ሚሜ፣ 60-80ሚሜ፣ 80-100ሚሜ፣ 100ሚሜ+ | ብጁ መጠን ባንዶች ይገኛሉ |
| ልዩነት | ቢጫ, ቀይ, ነጭ | ለጣዕም እና ለትግበራ የተመረጠ |
| ማሸግ | 10 ኪ.ግ, 20 ኪሎ ግራም የተጣራ ቦርሳዎች, ካርቶኖች | ብጁ ማሸጊያ ይገኛል። |
| የማከማቻ ሙቀት | 0-2 ° ሴ | የቀዝቃዛ ሰንሰለት ተጠብቆ ቆይቷል |
| የመደርደሪያ ሕይወት | 30-60 ቀናት | በማከማቻ ሁኔታዎች ላይ ይወሰናል |
| የምስክር ወረቀቶች | HACCP፣ GLOBALG.A.P. | የምግብ ደህንነት ተገዢነት |
| MOQ | 1 x 20 ጫማ መያዣ | ለትላልቅ ትዕዛዞች መደራደር ይቻላል |
| የመምራት ጊዜ | 2-4 ሳምንታት | እንደ ብዛት እና ወቅት ይወሰናል |
በፋብሪካችን እነዚህን ዝርዝሮች ለማሟላት እና ሌሎችንም ለማሟላት የእኛን ፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት እናመርታለን። የእርስዎን ልዩ ፍላጎቶች ለማስማማት የመጠን ደረጃን፣ አይነትን እና ማሸጊያውን ማበጀት እንችላለን። የእኛ የጥራት ቁጥጥር ስርዓታችን ጥሬ ዕቃዎችን መመርመር፣ በሂደት ላይ ያለ ፍተሻ እና ከመላኩ በፊት የመጨረሻ ፍተሻን ያካትታል። ግባችን የአፈጻጸም መስፈርቶቻቸውን የሚያሟሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት ለደንበኞቻችን ማቅረብ ነው።
ጥያቄ 1: በምግብ ማቀነባበሪያ መስመር ላይ ለመቁረጥ ምን መጠን ያለው ሽንኩርት የተሻለ ነው?
መልስ፡- ለምግብ ማቀነባበሪያ ዲሲንግ መስመር፣ ከ80-100ሚሜ ቀይ ሽንኩርት በተለምዶ ምርጥ ምርጫ ነው። በአንድ ቆራጭ ከፍተኛ ምርት ይሰጣሉ እና ከአብዛኛዎቹ የንግድ ዳይሰር ኢንፌድ ዝርዝሮች ጋር ይጣጣማሉ። ይሁን እንጂ ትክክለኛው መጠን የሚወሰነው በተወሰኑ መሳሪያዎች ላይ ነው. ለ 80-100ሚሜ ቀይ ሽንኩርት የተስተካከለ ዳይሰር በአነስተኛ ወይም ትላልቅ አምፖሎች በብቃት አይሰራም. የመጠን ደረጃን ከመምረጥዎ በፊት የመሳሪያውን የኢንፌድ ዝርዝር ሁኔታ እንዲያረጋግጡ እንመክራለን።
ጥያቄ 2: ለምግብ ቤት ኩሽና ምን መጠን ያለው ሽንኩርት ተስማሚ ነው?
መልስ: ለሬስቶራንት ኩሽና በጣም ጥሩው መጠን በምናሌው እና በመዘጋጀት ዘዴው ይወሰናል. ለጌጣጌጥ እና ለጥሩ ምግብ ከ40-60 ሚ.ሜ ቀይ ሽንኩርት አንድ ዓይነት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይሰጣል ። ለአጠቃላይ ዝግጅት ከ60-80 ሚ.ሜ ሽንኩርት ጥሩ ምርት እና አያያዝን ያቀርባል. ለከፍተኛ መጠን ዲዲንግ, 80-100 ሚሜ ሽንኩርት በኪሎግራም የመቁረጥን ብዛት ይቀንሳል. የመጠን ደረጃውን ከተለየ መተግበሪያ እና የጉልበት ዋጋ ጋር ማዛመድን እንመክራለን.
ጥያቄ 3፡ የሽንኩርት መጠን ልጣጭን እንዴት ይጎዳል?
መልስ፡ ትንንሽ ሽንኩርቶች በአንድ ክፍል ክብደት ብዙ የወለል ስፋት ስላላቸው የመላጥ መጥፋት ከፍተኛ ነው። ከ40-60ሚ.ሜ የሆነ ሽንኩርት በሚላጥበት ጊዜ ከ15-20% ክብደቱን ሊቀንስ ይችላል፣ ከ80-100 ሚሜ ያለው ሽንኩርት ግን ከ8-12 በመቶ ብቻ ሊቀንስ ይችላል። በትልቅ መጠን ሲሰላ ልዩነቱ ትልቅ ነው። ለከፍተኛ መጠን ማቀነባበር, ትላልቅ ሽንኩርት ከምርታማነት አንፃር የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ነው.
ጥያቄ 4፡ ለሂደቴ መስመር ብጁ መጠን ባንድ ማዘዝ እችላለሁ?
መልስ፡ አዎ፣ ለፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት ብጁ መጠን ባንዶችን እናቀርባለን። መሳሪያዎ እንደ 80-90ሚሜ ወይም 70-80ሚሜ ያለ የተለየ ክልል የሚፈልግ ከሆነ ሽንኩርቱን ወደዚያ መደርደር እንችላለን። ብጁ መጠን ባንዶች ብዙውን ጊዜ አነስተኛ የትዕዛዝ ብዛት ያስፈልጋቸዋል እና ከ1-2 ሳምንታት ወደ መሪነት ጊዜ ሊጨምሩ ይችላሉ። የእርስዎን መስፈርቶች ለመወያየት እባክዎ የሽያጭ ቡድናችንን ያነጋግሩ።
ጥያቄ 5፡ በመላኪያዎች ላይ የመጠን መጣጣምን እንዴት ያረጋግጣሉ?
መልስ፡- የተስተካከለ የመጠን መሣሪያዎችን እንጠቀማለን እና ከመላኩ በፊት እያንዳንዱን ክፍል እንፈትሻለን። እንዲሁም ደንበኞቻችን የሚመጡት ሽንኩርት መስፈርቱን የሚያሟሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ከእያንዳንዱ ጭነት ጋር የመጠን ስርጭት ሪፖርት እናቀርባለን። የጥራት ቁጥጥር ቡድናችን ወጥነት እንዲኖረው በየጊዜው የመጠን ሂደቱን ኦዲት ያደርጋል። አንድ ጭነት የተስማማውን የመጠን መስፈርት የማያሟላ ከሆነ እንተካው ወይም ክሬዲት እንሰጣለን።
ለፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት ትክክለኛውን የመጠን ደረጃ መምረጥ ምርትን፣ የሰው ኃይልን ዋጋ እና የምርት ጥራትን የሚነካ ውሳኔ ነው። በጣም ጥሩው መጠን በመተግበሪያው ላይ የተመሰረተ ነው-የምግብ ቤት ኩሽናዎች, ማእከላዊ ኩሽናዎች እና የምግብ ማቀነባበሪያ መስመሮች እያንዳንዳቸው የተለያዩ መስፈርቶች አሏቸው. የመደበኛ መጠን ደረጃዎችን እና በተለያዩ አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንዴት እንደሚሰሩ በመረዳት ገዢዎች ምርጡን የውጤታማነት እና የጥራት ሚዛን የሚያቀርበውን መጠን መግለጽ ይችላሉ። በሻንዶንግ ሁአንግ ፉድ ፕሮሰሲንግ ኮርፖሬሽን ፋብሪካችን ፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርቶችን በተለያዩ የመጠን ደረጃዎች የማቅረብ አቅም ያለው ጥራት ያለው እና አስተማማኝ አቅርቦት አለው። ከደንበኞቻችን ጋር ልዩ ፍላጎቶቻቸውን ለመረዳት እና ለመተግበሪያቸው ትክክለኛውን ምርት ለማቅረብ እንሰራለን.
ለምግብ ቤት ሰንሰለት፣ ለማእከላዊ ኩሽና ወይም ለምግብ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ቀይ ሽንኩርት እየፈለክ እንደሆነ፣ ስለፍላጎቶችህ እንድንወያይ እንጋብዝሃለን። ናሙናዎችን፣ የመጠን ሪፖርቶችን እና ብጁ መፍትሄዎችን ማቅረብ እንችላለን። ለጥራት እና ለደንበኛ እርካታ ያለን ቁርጠኝነት በዓለም ዙሪያ ለምግብ አገልግሎት እና ለምግብ ማቀነባበሪያ ንግዶች ታማኝ አጋር አድርጎናል።
ሻንዶንግ ሁአንግ የምግብ ማቀነባበሪያ ኩባንያን ዛሬ ያነጋግሩየእርስዎን የፕሪሚየም ትኩስ ሽንኩርት ፍላጎቶች ለመወያየት እና የእኛ የመጠን ደረጃዎች የወጥ ቤትዎን ወይም የማቀነባበሪያ መስመርዎን ውጤታማነት እንዴት እንደሚያሻሽሉ ለማወቅ።
ስልክ: +86-13165182711
ሞባይል: +86-13165182711
ኢሜይል: Info@huaangfood.com
አድራሻ:ቁጥር 19 ጂንግገር መንገድ፣ ቻንጎ ከተማ፣ ሬንቼንግ አውራጃ፣ ጂንንግ ከተማ፣ ሻንዶንግ ግዛት፣ ቻይና
የቅጂ መብት © 2026 ሻንዶንግ ሁአንግ የምግብ ማቀነባበሪያ ኩባንያ፣ ሊሚትድ መብቱ በህግ የተጠበቀ ነው።